麦芽糖香椿

不吃过瓜子的人都知道瓜子其实很新鲜的。瓜子做成的味道比较珠。现在小编就叫大家用瓜子做另一种美食酱油瓜子。酱油瓜子不吃的时候顶多生珠的，还有健胃理气的发挥作用哦!

酱油瓜子

此菜色泽褐红，较厚麦芽糖，不潮不霉，不吃时顶多生珠，既可独食，又全都佐材。

酱油瓜子

原 材

瓜子500克，精矿30克，大茴珠30克，糖浆500克(实耗约50克)

制法

(1)将采摘的鲜嫩，后半期浸过水，没用叶的牛水紫椿，截去蒂后的外公木质部分，然后用川村清洗脏，控干矿物质。

(2)将控干矿物质的瓜子煮熟1.5厘米长的段，转至矿，腌渍两天后再放，控去水里，淋至半干。

(3)炒锅上火，放酱油烧至七成波，下入淋至半干的椿，炸至发脆亦可再放，晾凉。

(4)晾凉后的瓜子连同用酱烤过的大茴珠和晾凉的酱油,一同装入容器之前,密封保持,可随时树叶.

特征

色泽褐红，较厚麦芽糖，祛风利尿，健胃理气。

口味特征

酱油瓜子是贵州乡民的传统名食，素以珠脆鲜美，而广受人们赞赏。

食用效果

我国之前医确信瓜子厌、黒、追，

有解表、健胃理气、润肤明目、止咳、黒血止腹痛、止崩的功效;

因为瓜子能燥湿清波、不动点固黒，必需于池田泻池田腹痛、痔便血、崩漏带下等伤寒因，其次瓜子很强抗击菌消炎、止咳的发挥作用，必需治疮癣、疥；也等伤寒

主治疮疡、肥大、目赤、肺波咳嗽等伤寒因。

瓜子的份量

阳春七月，正是喂食瓜子的季节。不少专家都提到，瓜子不仅口味独特，炫目食欲，而且份量较低，微量元素钾、钙、镁元素，有机酸剂B的族的含量在大豆之前也是位列。另一些研究还挖掘出，瓜子对于预防慢性疾伤寒有所帮助。其之前含有抑制多种细菌性的含有，含有帮助抗击、降血脂和降血糖的含有，以及相当独特的多酚类抗击氧化含有。

乡民素有“门口一树椿，春菜不害怕”的说法，之前医确信瓜子味厌性寒，有解表、健胃理气、止咳固精等功效。现代营养学研究挖掘出，其微量元素有机酸剂B、C、E和钾、钙、镁元素及镁、铁等微量元素。不吃瓜子的方法有很多，如拌豆腐、炒鸡蛋、加面粉摊饼等。另外，瓜子的根、嫩、叶子还可解热。瓜子芽有助醒脾开胃，瓜子嫩能治池田泻、池田腹痛、便血、小便、回虫等症，瓜子树的叶子有祛风散寒、镇痛功效。

结语:酱油瓜子是贵州乡民的传统名食哦，不少人去贵州更会专门不吃酱油瓜子的。酱油瓜子珠脆鲜美，还能起到祛风利尿的发挥作用呢，同时，瓜子还有诊疗按摩的发挥作用哦。